「墩」就是石堆的意思，在澎湖俗稱「鱖仔厝」。其功能與人工魚礁類同，漲潮時魚兒入墩，退潮時，漁人用網抄圍，取石起網得魚。以底棲性的石斑為漁獲大宗，寒鯛類、天竺鯛類幼魚亦常有所獲，鯙類、光手滑面蟹、黃疣海參等亦經常出現在網中。本縣抱墩漁業以岐頭、赤崁、講美等村較具規模。

目前，有許多的旅遊行程會安排抱墩活動，也有不少漁村的民宿業者會提供這項服務給旅客們體驗。澎湖區域目前可以抱墩的地點有：中屯、講美、沙港、赤崁、員貝及西衛、重光……等地，活動都集中在暖水的夏季。

造墩的石材分為二類：第一類為玄武岩塊，進墩的魚種有玳瑁石斑、鸚哥魚、笛鯛、馬拉巴石斑較少。第二類為硓石塊，進墩的魚種有玳瑁石斑、鸚哥魚、寒鯛、馬拉巴石斑較多。通常離岸較近的墩較小，直徑約一公尺，高度約50～60公分，石材約100塊，漁獲也較少；離岸較遠的墩較大，直徑約1.5公尺，高度約80公分，石材約140塊，漁獲較多。