夜釣小管是目前澎湖旅遊最熱門的夜間活動，每年六月至九月是澎湖小管盛產的季節。遊客可事先透過旅行業者或飯店代為安排，搭乘專業的海釣船出海夜釣。

遊客在海上釣得小管，船東會當場加以料理。不論是作成生魚片、小管麵線或白斬小管，保證會讓你食指大動。

從事夜釣必須注意安全，會暈船的朋友最好在出航前服用暈船藥，才不會因此而掃興。